Какво е глутен и къде се съдържа? Вреден ли е глутена? Храни съдържащи глутен!

Кои храни са без глутен? ( Видео )

Глутенът е протеин, който се среща в зърнени култури като пшеница, ечемик и ръж. Той е отговорен за еластичността и структурата на много храни като хляб, тестени изделия, паста, бисквити и други. Въпреки че глутенът е основна част от много храни, той може да бъде вреден за хора, които страдат от непоносимост към глутен (целиакия) или имат някои други алергии на храна. Непоносимостта към глутен може да причини сериозни проблеми със здравето като например увреждане на червата, нарушена храносмилане.

Храни без глутен таблица / Безглутенови храни списък

Таблица 1: Пресни плодове и зеленчуци

Таблица 2: Яйца, месо и риба

Таблица 3: Напитки

Таблица 4: Масла и мазнини

Таблица 5: Млечни продукти

Таблица 6: Замразени храни

Таблица 7: Снаксове и бисквити

Таблица 8: Пакетирани и консервирани храни

Таблица 9: Зърнени закуски и други продукти

Таблица 10: Подправки

Някои изследвания показват, че глутенът може да помогне за подобряване на функцията на червата и да намали риска от диабет тип 2. Освен това, глутенът може да бъде полезен за спортуващите, тъй като предоставя енергия и помага за възстановяването на мускулите след тренировка.

Въпреки това, е важно да се има предвид, че глутенът не е необходим за здравето и може да бъде заменен с други източници на протеин, като месо, риба, яйца, зеленчуци и ядки. Затова, ако страдате от непоносимост към глутен или имате други алергии на храна, е важно да избягвате храните, които го съдържат. В противен случай, глутенът може да бъде част от здравословната ви диета, но е важно да се консумира в умерени количества и да се избягва консумацията на ГМО

Видео